Logo Chef's Fruit Chef's Fruit

Overzicht:

» Superfruit (Variegato)

» Fruitpuree's

» Fruitcoulis

» Fruitsauzen

» Sauzen hartig

» Konfijten

» Garneer sauzen

» Groente sauzen en marinades

1 2 3 4

Konfijten

Ambachtelijke Konfijten

Een echte konfijt is langzaam gegaard onder optimale omstandigheden van
temperatuur, vocht- en suikergehalte en….tijd.

Konfijten behoren tot het traditionele vakmanschap; een echte konfijt wordt niet
op industriële schaal bereid, maar ambachtelijk.
De rust van het ambacht komt tot zijn recht in een mooi uitgebalanceerd product van
de echte chef.
Chef’s  konfijten worden nog op die manier bereid. Met veel zorg, geduld en onder
gecontroleerde omstandigheden.

Konfijten worden het best gegeten in combinatie met gerechten die ook de tijd nodig hebben, om samen tot een mooie, volle smaak te komen.
Zoals een paté, een wildgerecht, of een rijpe oude kaas.

Een smaak bespreken is zonde van de tijd…..beter is om te proeven en te genieten!

Ardeens uienkonfijt Citroenkonfijt met limoncello Cranberry-Sinaasappelkonfijt Framboos-bosaardbeiebkonfijt
Rabarber-uienkonfijt Sinaasappelkonfijt met Grand- Marnier Sjalotten-witte wijnkonfijt Uien-sinaasappelkonfijt
Uien-witte wijnkonfijt Uienkonfijt natuur Veenbessenkonfijt Vijgenkonfijt met porto
Witloofkonfijt    

 

Chefs Fruit Konfijten